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Plongez au cœur du Sine-Saloum grâce à une journée complète mêlant visite du marché, atelier pratique, cuisine traditionnelle et découverte d’un village authentique. Cette expérience offre une immersion profonde dans l’un des territoires les plus culturels et naturels du Sénégal, là où mangroves, bolongs, salines et villages traditionnels façonnent un mode de vie unique. Accessible à tous, c’est une activité idéale pour comprendre l’âme du Saloum et découvrir ses saveurs, ses savoir-faire et son quotidien.
La journée commence par la visite d’un marché du Sine-Saloum, souvent animé dès le matin. Les étals regorgent de produits locaux : poissons frais, coquillages, légumes de saison, herbes aromatiques, fruits tropicaux, arachides, mil, riz, ainsi que de nombreux produits artisanaux. C’est l’occasion d’observer les échanges, de découvrir les ingrédients essentiels de la cuisine du Saloum et de comprendre le rôle central du marché dans la vie communautaire.
L’excursion se poursuit par un atelier pratique, variable selon le jour : préparation d’un ingrédient local, appréhension d’un geste traditionnel, découverte d’une technique artisanale ou manipulation de produits issus de la mer ou de la mangrove. Dans le Saloum, les ateliers peuvent inclure des savoir-faire typiques comme le nettoyage de coquillages, la préparation d’aliments ou des gestes ruraux liés à la pêche et à la vie des bolongs.
Après l’atelier, les participants passent à la préparation d’un plat traditionnel, avec les produits achetés le matin même. Selon la saison et la zone visitée, il peut s’agir de thiebou dieune, de riz aux poissons des bolongs, de yassa ou de plats à base de fruits de mer locaux. L’atelier cuisine permet d’apprendre les techniques essentielles : nettoyage du poisson, assaisonnement, cuisson du riz, préparation des sauces, équilibre des saveurs…
Le repas est ensuite partagé dans une atmosphère conviviale, souvent dans un espace ombragé à proximité du village.
L’après-midi est consacrée à la découverte du village, là où les cases traditionnelles, les ruelles sablonneuses, les scènes de vie rurales et les paysages naturels se mêlent. Selon l’itinéraire, la visite peut inclure des zones proches des bolongs, des hameaux isolés, des espaces agricoles, des enclos ou des petites places où la vie sociale se déroule sous les arbres.
Cette journée immersive reste accessible à tous : ateliers simples, marche légère, pauses régulières et rythme adapté.
Activités et découvertes autour du Sine-Saloum
- Navigation dans les bolongs
Pour découvrir mangroves, îlots et oiseaux. - Villages insulaires
Parfaits pour comprendre la vie traditionnelle des communautés du Saloum. - Marchés ruraux et hebdomadaires
Idéaux pour observer les produits locaux et l’ambiance villageoise. - Balades dans la savane
Pour approcher baobabs, termitières et paysages naturels. - Observation ornithologique
Le Saloum abrite de nombreuses espèces locales et migratrices. - Plages isolées du Saloum
Parfaites pour une pause détente, selon la marée.
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